Μμμμμ.... cheesecake!

Σήμερα οι μαθητές του ΕΕΕΕΚ είχαν όρεξη για γλυκό!! Έτσι μέσα σε ένα δίωρο ετοίμασαν «μίνι εκδόσεις» cheesecake, κέρασμα της επόμενης μέρας για όλους-μαθητές και εκπαιδευτικούς. Μια μαθήτρια ρώτησε τι σημαίνει η αγγλική αυτή λέξη cheesecake. Και η απάντηση είναι… κέικ από τυρί. Η απόδοση στα ελληνικά δεν ανταποκρίνεται ακριβώς σε αυτό που τελικά γευόμαστε. Απλώς το cheesecake ονομάζεται έτσι, περισσότερο επειδή για την κρέμα χρησιμοποιείται το τυρί philadelphia (κάτι δηλαδή αλμυρό) ενώ συνήθως για γλυκά χρησιμοποιείται σαντιγί.

Υλικά 

- 2 πακέτα πτι-μπερ ή digestive

- 200 γρ μαργαρίνη (λιωμένη)

- 1 πακέτο philadelpia (200γρ)

- 1-2 κούπες ζάχαρη άχνη (ανάλογα την προτίμηση σας)

- 500ml κρέμα γάλακτος

- μαρμελάδα βύσσινο 


Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη να γίνουν μάζα.

Στη συνέχεια τα στρώνουμε στο σκεύος μας.

Χτυπάμε στο μίξερ το philadelphia, την κρέμα γάλακτος και την άχνη.

Βάζουμε το μίγμα πάνω απ τα μπισκότα.

Εναλλακτική (πιο ελαφριά, επιλογή πιο υγιεινή)

1 κιλό γιαούρτι 2%

2 κρέμες γάλακτος light (400γρ)

1 φλυτζάνι ζάχαρη

Μπισκότα digestive

3 βανίλιες

Υπεύθυνη άρθρου: Ε.Α. μαζί με την ομάδα τα "Αγρίμια" του ΕΕΕΕΚ Κισάμου

Φωτογραφίες: ΕΕΕΕΚ Κισάμου